Le caviar,
autrement.

Des caviars de qualité, du caractère et beaucoup de plaisir, à un rapport qualité-prix remarquable. Découvrez une nouvelle façon de savourer le caviar, sans attendre les grandes occasions.

Découvrir nos caviars

Contrôlés à Genève · Livrés en 24h en Suisse

Découvrir Rusalka

Tradition, dégustation et savoir-faire

01 La tradition du Malossol Malossol

Le Malossol, « peu de sel » en russe, est la méthode de salage la plus traditionnel : un dosage minimal, travaillé à la main en petites séries, sans pasteurisation. Le grain reste intact, le goût pleinement révélé.

Peu de sel. Plus de caractère.

Voir nos sélections
02 Guide de dégustation Combien prévoir, comment savourer

Quantités par personne, format à choisir selon l'occasion, gestes du dégustateur : tout ce qu'il faut savoir avant de commander, sur une seule page.

Ouvrir le guide
03 L'expérience Rusalka Le monde du caviar, signé Rusalka.

30 ans de savoir-faire et un réseau de producteurs fidèles vous garantissent une sélection des meilleurs caviars du monde et un approvisionnement régulier.

Basée en Suisse, Rusalka est agréée par l’Union européenne et soumise aux contrôles CITES.

Découvrir notre maison
Genève et le Rhône vus du ciel
24–48h Livraison partout en Suisse
Livraison & provenance

De Genève à votre table en 24 heures

Livraison rapide en Suisse

Express en 24 h : CHF 25.– Dès CHF 150.– d'achat livraison offerte. Livraison du lundi au vendredi.

Chaîne du froid garantie

Boîte d'expédition rigide, isotherme et réutilisable, avec packs réfrigérants. Chaque commande est préparée le jour de l'expédition, pour une livraison de 24 à 48 heures ouvrées.

Contrôlé à Genève

Chaque caviars est contrôlée dans notre laboratoire genevois puis emboîtée sur place. Tous nos caviars proviennent d'aquaculture responsable et certifiée CITES.

Conditions de livraisonNotre Maison
L'art de servir

Tous les secrets d’une dégustation réussie

Six gestes simples pour servir le caviar dans les règles de l’art, du réfrigérateur jusqu’à votre table.

Ouvrir le guide complet

  1. Au frais

    Entre 0 °C et +4 °C, conservation trois mois.

  2. Présentation

    Sortez la boîte quelques minutes avant de servir et présentez-la sur un lit de glace pour laisser les arômes se développer.

  3. La cuillère

    Servie à table : Privilégiez une cuillère en nacre, mais jamais de métal, qui altère le goût.

  4. Pour un cocktail "À la royale"

    Servie debout, déposez une petite quantité de caviar sur la main pour en apprécier, la couleur, le gout.

  5. Les accords

    Plus le caviar est puissant, plus les accompagnements doivent être subtils pour préserver l’équilibre de la dégustation. Blinis tièdes, crème fraîche, œuf coque, écrasée de pomme de terre. Champagne brut ou vodka glacée.

  6. Dégustation

    Une fois ouverte, la boîte se déguste généralement entièrement. Mais le caviar conserve sa saveur de 24 à 48H maximum.

Questions fréquentes

Avant de commander

Quels sont les délais et frais de livraison ?

Livraison en Suisse en 24 à 48 heures ouvrées, en emballage isotherme avec packs réfrigérants. Comptez CHF 25.– en livraison express 24 h, offerte dès CHF 150.– d'achat.

Comment conserver le caviar après ouverture ?

Avant ouverture, conservez la boîte entre 0 °C et +4 °C jusqu'à 3 mois. Une fois ouverte, consommez-la sous 24 heures, toujours au frais.

Le caviar Rusalka est-il certifié et traçable ?

Oui : tous nos caviars proviennent d'aquaculture responsable certifiée CITES, et chaque boîte est contrôlée puis emboîtée dans notre laboratoire de Genève.

Quels moyens de paiement acceptez-vous ?

TWINT, Visa et Mastercard, via un paiement en ligne sécurisé.

Je n'arrive pas à choisir entre les trois sélections, que faire ?

Utilisez notre comparateur de caviars ou répondez à trois questions pour recevoir une recommandation personnalisée.

D'autres questions ? Contactez-nous, nous répondons sous 24 heures ouvrées.

Les meilleurs caviars des "4 coins du monde".

« 30 ans de savoir-faire et un réseau de producteurs fidèles vous garantissent une sélection des meilleurs caviars du monde et un approvisionnement régulier. Entreprise suisse agréée par l’Union européenne et contrôlée CITES, nous contrôlons et emboîtons chaque boîte dans notre laboratoire, avant qu’elle ne rejoigne votre table. »

La Maison Rusalka, Route des Jeunes 5A, 1227 Les Acacias
Mise en boîte du caviar au laboratoire, à la pince
Retour en haut